VINI-SERVICES

Service administratif – Réactivité et conseils

Il est en charge de toutes les tâches administratives dans notre métier, que ce soit le courrier, la rédaction de compte-rendu, remplir les documents…

Notre service administratif propose de nombreux services tels que la gestion des factures, la facturation, tout en assurant un accueil téléphonique de qualité.

Négociants, Caves Coopératives, Châteaux ou Propriétés Viticoles, , la team VS est à vos côtés en matière :

• D’ECOUTE focus sur vos attentes et sur les tendances du marché,
• RECHERCHER des solutions pour parfaire vos demandes
• AJUSTER nos services et notre matériel à vos besoins,
• GARANTIR nos performances industrielles

La Régie – Gestion et contrôles documentaires

Le vin est probablement le produit de consommation courante d’origine agricole le plus anciennement et le plus complètement réglementé ; sa définition légale remonte en France au 14 août 1889. La réglementation accompagne le vin tout au long de sa vie, de la plantation de la vigne à l’étiquetage de la bouteille de vin et à la commercialisation.
En ce sens et afin de faciliter vos démarches, VS vous propose un service de régie capable de :
-Réaliser mensuellement la régie
-Réaliser les DCA et DAE
-Valider les entrées par l’apurement des DAE pour les différents dépôts
-Émettre la relance automatique des DAE non apurés et collecter les pièces nécessaires à la clôture de ces dossiers, effectuer le suivi régulier de ces relances et transmettre à l’administration des Douanes les justificatifs attendus
-Enregistrer et valider les documents attenants aux réceptions des vins
-Vérifier les débouchages de vin non CRD et CRD, et contrôler les destructions de CRD
-Administrer le pointage mensuel des entrées et sorties et remplir les déclarations mensuelles (DRM) 
-Déclarer le stock au commerce

Logistique – entreposage et retiraison

La distribution des vins et spiritueux est une compétition mondiale où les enjeux de traçabilité et de service client sont essentiels.
Chez VS nous garantissons l’exactitude des documents et enregistrements des mouvements de matière ainsi que la gestion des stocks en conséquence. Nous sommes en relation avec les transporteurs, les clients et les agents des douanes, afin d’assurer une gestion optimale des retiraisons. 
Nous réalisons des inventaires annuels des produits finis des clients

Le travail au chai est réalisé avec beaucoup de simplicité : de l’écoute et de l’attention, du respect des consignes opérationnelles, d’hygiène et de sécurité.

Le chai est un lieu emblématique du monde viticole, où s’opère la magie de la vinification et de l’élevage du vin. Bien plus qu’un simple espace de stockage, il incarne l’aboutissement du travail minutieux du vigneron, et joue un rôle essentiel dans la qualité finale des vins.

Chez Vini-Services, l’activité reliée au chai est principalement du stockage en vue de retiraison vrac ou d’un ordre de mise en bouteille.

Une fois le vin fini arrivé en cuve, le stockage fait l’objet d’une surveillance constante ; on procède à des prélèvements, des dégustations et des analyses.

Notre technicienne de laboratoire procède à des contrôles de cuverie. Tout le vin stocké sur site passe par notre laboratoire interne au minimum une fois par mois pour vérification des paramètres analytiques.

Sous le contrôle de notre Gérant œnologue, s’en suit des opérations de chai réalisées par notre responsable de chai et notre ouvrier de chai : transfert, sulfitage, filtration, traitement bentonite, nettoyage…

Tout est mis en œuvre pour préserver les propriétés physico-chimiques et organoleptiques des vins.

Lors de préparation de vin pour mise en bouteille et sous l’aval du client, le vin peut être mis en compotage, et recevoir certains traitements œnologiques appropriés aux besoins des clients.

L’embouteillage – Le vin est de la poésie en bouteille

Étape finale de l’aventure viticole, la mise en bouteille est la phase qui permet aux œnophiles du monde entier d’apprécier l’harmonieuse complexité du vin ainsi embouteillé, et cela grâce à un équipement adapté.
Chez VS, nous disposons d’une ligne non-mobile, comportant les équipements suivants dûment entretenus par le personnel habilité :
-dépalettisation des palettes de bouteilles verres vides
-retourneuse-rinceuse pour l’intérieur des bouteilles vides
-remplisseuse
-bouchonneuse
-système de nettoyage et rinçage de l’extérieur des bouteilles
-capsuleuse
-laser pour marquage du lot
-étiqueteuse (adhésif ou colle froide)
-encartonneuse
-palettisation manuelle 

Grâce à cette ligne de production, nous pouvons vous proposer les prestations de mise suivantes : 2OP, 4OP.
Une ligne BIB est aussi en fonctionnement sur notre site.
Des prestations de reprise/conditionnement, débouchage sont aussi possibles.

Laboratoire – une information analytique riche et adaptée.

Dans un but d’amélioration continue et de performances, garantissant la qualité des vins sur site, VS prend soin d’équiper son laboratoire interne avec des équipements à la pointe de la technologie.
Ainsi, en un temps record, nous pouvons éditer un rapport d’analyse comportant plus de 20 paramètres physico-chimiques (TAV, AV, AT,…).
Des analyses microbiologiques (dénombrement des levures) ainsi que des expertises organoleptiques sont aussi être réalisées.
Ces dernières sont assurées par notre œnologue diplômé de l’université de Bordeaux.

Serv qualité – Chaque maillon d’une chaîne contribue au succès d’un groupe.

L’industrie agroalimentaire est confrontée à des défis uniques en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Le service qualité est au cœur de ces enjeux et joue un rôle central et multidimensionnel.
Il est en première ligne pour s’assurer que les produits répondent aux exigences réglementaires, mais aussi aux attentes des consommateurs en termes de qualité et de sécurité.

La gestion quotidienne de la qualité est un processus dynamique et constant. Cela requiert la mise en place et le suivi méticuleux de procédures de contrôle à chaque étape de la production et de la distribution. Le service qualité s’assure que toutes ces étapes respectent les normes de qualité établies.
Ce service est essentiel pour former et sensibiliser le personnel à l’importance de la qualité.
Au sein de l’entreprise, le service qualité n’est pas isolé; il est lié aux diverses unités et processus. Avec cette intégration transversale, il peut interagir efficacement avec toutes les unités de l’entreprise.
Cette intégration garantit que les normes de qualité sont prises en considération à chaque étape du processus de production et dans chaque décision stratégique. Cela favorise une communication fluide et une meilleure compréhension des enjeux de qualité par toute la team.

Le service qualité joue également un rôle consultatif et décisionnel. En se basant sur des données et des faits apportés par service qualité, l’entreprise peut prendre des décisions éclairées.
Enfin, le service qualité contribue significativement à la culture d’entreprise. En mettant l’accent sur les normes de qualité, d’hygiène, de sécurité, les normes environnementales et d’amélioration continue, il inculque une culture de l’excellence et de la responsabilité à tous les niveaux de l’organisation. Cette culture de qualité devient une partie intégrante de l’identité de l’entreprise, influençant non seulement les processus internes mais aussi la perception et la réputation de l’entreprise sur le marché.
Un document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP) régulièrement révisé assure la mise en place d’actions préventives et correctives au sein de la société VS. La prévention des risques liés aux accidents du travail est un facteur important pour notre structure.
Fortement impliqué dans la protection de l’environnement, VS réalise le tri des déchets classiques sur site (plastiques, cartons, verres).
Depuis peu, des collaborations fleurissent, notamment en ce qui concerne le recyclage de la glassine, la revalorisation de nos effluents, le recyclage des mégots….et bien d’autres thèmes en cours de discussions pour protéger notre belle planète.